Einfach & Lecker
Kräuter-Sauerrahm-Cream
Zutaten:
- 400 g Sauerrahm
- 50 ml Sahne
- 1 großes Kräuterbund (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Estragon)
- 1/2 Schächtelchen Kresse
- 1 Knoblauchzehe
- Jodsalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Zucker
- einige Tropfen Worcestersauce
Zubereitung von Kräuter-Sauerrahm-Cream
Den Sauerrahm mit der Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren. Die Kräuter kalt abbrausen, trocknen, die Blättchen abzupfen und feinhacken. Die Kresse waschen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die gehackten Kräuter und die Kresse dazugeben und untermischen. Den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse dazu drücken. Die Creme mit Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle, Cayennepfeffer, Zucker und Worcestersauce abschmecken.
