Einfach & Lecker
Pizzawaffeln
Zutaten:
- 125 g Butter oder Margarine
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1/8 Liter lauwarmes Wasser
- knapp 100 g gekochter Schinken oder Salami oder beides gemischt
- 2 fein gewürfelte Äpfel
- 50 g fein geriebene Walnüsse oder Haselnüsse
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Pizzagewürz (Thymian, Basilikum, Oregano)
- 80 g geriebener Emmentaler
Zubereitung von Pizzawaffeln
Butter und Eier schaumig rühren, dann abwechselnd das Mehl - vermischt mit Backpulver - und das lauwarme Wasser unterrühren. Schinken, Äpfel und Nüsse dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Gewürzen abschmecken, den Käse unterrühren und den Teig sofort backen. Variationen mit beliebigen Zutaten sind möglich, z.B. Champignons, Oliven, Gurken, Kapern, Tomatenpaprika, Sardellen, Zwiebel
