Grillen & Schlemmen
Frittierte Champignons
Zutaten:
- 500 g frische Champignons
- 125 g Mehl
- 1/8 l Bier
- 1 Eigelb
- 1 Eiweiss (zu Schnee geschlagen)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Öl
Zubereitung von Frittierte Champignons
Bis auf die Pilze und den Eischnee alles vermengen, dann den Eischnee unterheben. Die Champignons einzeln durch den Teig ziehen und in heissem Öl goldbraun backen.

