Blumenkohl-Möhren-Auflauf (Mikrowelle)

< Einfach und lecker (41/43) >

Zutaten: 

  • 1 großer Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
  •  500 g Möhren (in Scheiben)
  •  1 TL gekörnte Brühe
  •  400 ml Sahne
  •  2 Zehe/n Knoblauch (grob zerkleinert)
  •  1 Zwiebel (grob zerkleinert)
  •  1 Käse (verschiedene Reste am besten ein wenig Bleu dabei)
  •  1 Prise Muskat
  •  1 EL Kirschwasser oder Cognac
  •  3 EL geriebener Käse zum Bestreuen
  •  ½ TL Kräuter der Provence

Zubereitung: 

Alles, außer Gemüse und Käse zum Bestreuen, im Mixer oder mit dem Zauberstab vermischen, sodass eine homogene Mischung entsteht. Würzig abschmecken. Wenn sie zu mild ist, noch ein wenig gekörnte Brühe zugeben. Eine ofenfeste Form ausfetten, Gemüse hineinlegen und mit Soße begießen. Den Käse drüberstreuen und in der Kombi-Mikrowelle bei 180°C und 700 Watt 20 Minuten garen. Im Ofen bei 180°C wird es etwa doppelt so lange brauchen. Dazu passen Spiralnudeln. Tipp: In der Soße kann man prima Reste verarbeiten, z.B. vom Käsefondue oder von der hellen Pastasauce. Der Fantasie sind da fast keine Grenzen gesetzt.

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