Caesar´s Salad

< Einfach und lecker (47/47) >

Zutaten: 

  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 2 EL Butter
  • 250g Hähnchenfilet
  • 10 EL Olivenöl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 großer Römersalat
  • 1 frisches Eigelb
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 3 EL Zitronensaft
  • 50g gerieb. Parmesan-Käse
  • evtl. unbeh. Zitrone

Zubereitung: 

Knoblauch schälen, hacken. Brot würfeln. Im heißen Fett mit Hälfte Knoblauch rösten. Fleisch waschen, abtupfen, in Streifen schneiden. In 2 EL öl 3-4 Min. braten, würzen. Salat putzen, waschen, zerkleinern. Eigelb, Senf, 8 El Öl, Salz, Pfeffer, saft, Rest Knoblauch im Dressingmaker quirlen. Alles mit Käse und Zitrone anrichten.

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