Caesar´s Salad

< Einfach und lecker (45/48) >

Caesar´s Salad

Zutaten: 

  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 2 EL Butter
  • 250g Hähnchenfilet
  • 10 EL Olivenöl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 großer Römersalat
  • 1 frisches Eigelb
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 3 EL Zitronensaft
  • 50g gerieb. Parmesan-Käse
  • evtl. unbeh. Zitrone

Zubereitung: 

Die Knoblauchzehen schälen und hacken. Das Brot würfeln und im heißen Fett mit der Hälfte des Knoblauchs rösten. Das Fleisch waschen, abtupfen und in Streifen schneiden. In 2 EL öl 3-4 Min. braten und nach belieben würzen. Den Salat waschen und zerkleinern. Eigelb, Senf, 8 El Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und den Rest Knoblauch im Dressingmaker quirlen. Alles mit Käse und Zitrone anrichten.

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