Champignon-Gyros-Pfanne

< Grillen und Schlemmen (16/30) >

Zutaten: 

  • 2 große Zwiebeln
  • 250g Kirschtomaten
  • 500g kleine Champignons
  • 2 Zucchini
  • 3 EL Öl
  • 1 - 1
  • 2 kg Geschnetzeltes "Gyros-Art"
  • 75g schwarze Oliven
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 200g Schlagsahne
  • 300g cremiger Joghurt
  • eingel. Peperoni
  • Kräuter
  • unbeh. Zitronenscheibe

Zubereitung: 

Zwiebeln schälen, würfeln. Gemüse putzen, waschen. Zucchini klein schneiden. Öl in der Partypfanne erhitzen. Gyros bei 150 °C kräftig anbraten, an den Rand schieben. Pilze, Zwiebeln und Zucchini ca. 5 Min braten. Mit Tomaten und Oliven untermischen, würzen. 100 ml Wasser und Sahne angießen, zugedeckt 5-10 Min. köcheln. Mit Joghurt anrichten und garnieren.

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