Die Zwiebeln schälen und würfeln. Dann das Gemüse waschen und die Zucchini klein schneiden. Öl in der Partypfanne erhitzen und das Gyros bei 150 °C kräftig anbraten. Das Fleisch an den Rand schieben und mit Pilzen, Zwiebeln und Zucchini ca. 5 Min braten. Mit Tomaten und Oliven untermischen und würzen. 100 ml Wasser und Sahne angießen, zudecken und 5-10 Min. köcheln. Mit Joghurt anrichten und garnieren.