Champignon-Gyros-Pfanne
Zutaten:
- 2 große Zwiebeln
- 250g Kirschtomaten
- 500g kleine Champignons
- 2 Zucchini
- 3 EL Öl
- 1 - 1
- 2 kg Geschnetzeltes "Gyros-Art"
- 75g schwarze Oliven
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 200g Schlagsahne
- 300g cremiger Joghurt
- eingel. Peperoni
- Kräuter
- unbeh. Zitronenscheibe
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, würfeln. Gemüse putzen, waschen. Zucchini klein schneiden. Öl in der Partypfanne erhitzen. Gyros bei 150 °C kräftig anbraten, an den Rand schieben. Pilze, Zwiebeln und Zucchini ca. 5 Min braten. Mit Tomaten und Oliven untermischen, würzen. 100 ml Wasser und Sahne angießen, zugedeckt 5-10 Min. köcheln. Mit Joghurt anrichten und garnieren.