Erdnussbutter-Eis

Erdnussbutter-Eis
Zutatenliste
(für 5 Portionen)
3 EL Erdnussbutter
400 ml Schlagsahne
200 ml Milch
50 g Zucker
4 Eigelb
10 g Erdnüsse
10 g Zartbitter-Schokolade
Zubereitung
Erdnussbutter, Milch und Schlagsahne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Nach einigen Minuten, wenn die Masse kleine Blasen wirft, die Temperatur herunterschalten.
Zucker und Eigelb vermengen und schaumig schlagen und 2 EL von der zuvor zubereiteten Masse unterrühren. Die gesamte Masse nach und nach hinzugeben und ca. 2 Stunden kaltstellen.
Die Masse, je nach gewünschter Konsistenz, zur Zubereitung bis zu 60 Min. in die Eismaschine geben.
Das fertige Eis vor dem Servieren mit Erdnüssen und Schokolade bestreuen.