Putenschnitzel italiano

Putenschnitzel italiano
Zutatenliste
4 große dünne Putenschnitzel (à 150 g)
2 Eier (Gew.-Kl M)
Jodsalz
Pfeffer
10 Salbeiblätter
1 Paniermehl
Zubereitung
Die Putenschnitzel waschen, Fettränder entfernen und das Fleisch dünn klopfen. Die Eier in einer breiten Schüssel mit Salz einer Prise Pfeffer, feingehackte Salbeiblätter und 1 EL Biskin® Mediterran verschlagen. Danach die Schnitzel in die Ei-Salbei-Mischung tauchen und in Paniermehl wenden. Anschließend noch einmal wiederholen. Im 180 °C heißen Fett nacheinander 6 Min. goldbraun frittieren und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Wahlweise mit Tomatensalat oder gekochten Kartoffeln servieren.