Schokoladenhörnchen

Schokoladenhörnchen
Zutatenliste
3 Eier
50 g Puderzucker
100 g Mehl
30 g Mandeln, geschält und gerieben
2 EL geriebene Schokolade
Zubereitung
Eier und Puderzucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse so steif ist, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Löffelweise das gesiebte Mehl, dann die Mandeln und die geriebene Schokolade hinzufügen. Den Teig sofort in dem Hörnchenautomat zubereiten. Die gebackenen Waffeln zu Hörnchen oder Röllchen drehen.