Zitronenhörnchen

Zitronenhörnchen
Zutatenliste
100 g Margarine oder Butter
100 g Zucker
2 Eier
abgeriebene Zitronenschale
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/8 l lauwarmes Wasser
1-2 EL Zitronensaft
Zubereitung
Margarine oder Butter, Zucker und Zitronenschale gut mit einem Handmixer schaumig rühren. Nacheinander die Eier hinzufügen, dann abwechselnd mit Backpulver gemischtes und gesiebtes Mehl und lauwarmes Wasser unterrühren. Zuletzt den Zitronensaft hineingeben. Den Teig sofort backen und die gebackenen Waffeln zu Hörnchen oder Röllchen drehen.
Garnieren
Noch "zitroniger" wird es mit Zitroneneis.